อัตราส่วนของ คาร์โบไฮเดรต ต่อโปรตีนในพาสต้าคือ 38 กรัมถึง 7.7 กรัม ซึ่งเท่ากับอัตราส่วนประมาณ 5:1 ซึ่งอยู่ในช่วงการกระจายสารอาหารหลักที่ยอมรับได้ พาสต้าหมายความว่าจริง ๆ แล้วมีโปรตีนเพียงพอที่จะสมดุลกับคาร์โบไฮเดรต นี่ไม่ใช่แค่เพราะไข่ในพาสต้าด้วย ข้าวสาลีเป็นแหล่งโปรตีนอีกชนิดหนึ่ง ซึ่งมีประมาณ20% ของโปรตีนที่รับประทานทั่วโลก หากคุณกังวลเกี่ยวกับระดับแคลอรี่และน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น นั่นก็ไม่ใช่เรื่องง่ายเช่นกัน